人気ブログランキング |

タグ:ラーメン ( 49 ) タグの人気記事

中華そば 勝本

こんばんは、補助者です。
緊急事態宣言も解除されましたので、行きたかったラーメン屋へ行ってきました。
オープン当時から通ってたのですが、知らぬ間にミシュランガイドに載ってから大行列店になってしまい足が遠のいていたのですが、平日だったので並ばず入れてラッキー🍀

中華そば 勝本_a0359239_21415278.jpg
お品書き。煮干醤油にあさり塩、煮干豚骨の三種類。
私はシンプルに煮干醤油の中華そばを。
それとご飯!これがいいんですよ😁
後でご説明します。

中華そば 勝本_a0359239_21415315.jpg
薬味の楽しみ方も。


中華そば 勝本_a0359239_21450899.jpg
着丼!美しいビジュアルの中華そば。

中華そば 勝本_a0359239_21450989.jpg
このスープが実に味わい深くてホント美味しい。
煮干くささは無いのに煮干が香る黄金色のスープ!

中華そば 勝本_a0359239_21451055.jpg
麺は中細ストレート。

中華そば 勝本_a0359239_21451197.jpg
普通の中華そばでチャーシューか2枚入ってます。
柔らかくて美味しい。

中華そば 勝本_a0359239_21451285.jpg
メンマも歯応えがあってシンプルに美味しい。

中華そば 勝本_a0359239_21485573.jpg
そしてこちらがご飯!お代わり無料!!


中華そば 勝本_a0359239_21485690.jpg
新潟県産コシヒカリ。


中華そば 勝本_a0359239_21485732.jpg
ぬあゎんと!錦松梅と

中華そば 勝本_a0359239_21485818.jpg
めちゃくちゃ美味しいお漬物が付いてます。

中華そば 勝本_a0359239_21513064.jpg
錦松梅をかけてパクパク🍚

中華そば 勝本_a0359239_21513297.jpg
糊で巻いたりして。
ものすごいご飯がススムw
漬物があまりにも美味しくてご飯🍚もっともっと欲しくなる。食べ過ぎ注意⚠️

中華そば 勝本_a0359239_21540897.jpg
こちらは煮干豚骨。濃厚です。
こちらもまた違う味で美味しい。



中華そば 勝本_a0359239_21541058.jpg
味玉素晴らしい出来栄え🤗

中華そば 勝本_a0359239_21541144.jpg
チャーシューこちらも柔らかい。

中華そば 勝本_a0359239_21541277.jpg
なると。

中華そば 勝本_a0359239_21571134.jpg

中華そば 勝本_a0359239_21572679.jpg
ごちそうさまでした〜⤴︎ ⤴︎

久しぶりに食べましたが文句無しに素晴らしいラーメンです。
ラーメンのレベルの高さ、お店の綺麗さ、丁寧な接客、全てにおいて素晴らしいお店です。

フォーサ コンプリートジェル
タグ:
by kojimachi46 | 2020-06-12 20:34 | 補助者のブログ

東池袋大勝軒系 さい。

こんばんは、補助者です。
ストック記事第4弾は、東池袋大勝軒系列のお店、
板橋区大山にある、中華そば もりそばのさい。 さんです。

東池袋大勝軒系  さい。_a0359239_00142499.jpg

東池袋大勝軒系  さい。_a0359239_00142616.jpg
大勝軒!こちらは永福系ではなく東池袋系です。

東池袋大勝軒系  さい。_a0359239_00142736.jpg
カウンターの奥には小上がりがいくつかありました。

東池袋大勝軒系  さい。_a0359239_00142873.jpg
ラーメン大好き小泉さんに出たんだ?!
見てたはずですが思い出せない💦

東池袋大勝軒系  さい。_a0359239_00142931.jpg
製麺室がありますね。

東池袋大勝軒系  さい。_a0359239_00165132.jpg
マスターの顔の描かれた製麺粉が置いてありました。

東池袋大勝軒系  さい。_a0359239_00175405.jpg
メニュー。もりそばと中華そば。
中盛りまで無料ですよ。

東池袋大勝軒系  さい。_a0359239_00175767.jpg
こちらは中華そば。煮干しの効いた大勝軒の香り〜🎶

東池袋大勝軒系  さい。_a0359239_00175824.jpg
あれ?ワンタンか1個入ってる!嬉しい😃

東池袋大勝軒系  さい。_a0359239_00175930.jpg
スープはしっかりとした煮干し味。
うーん、美味しい。

東池袋大勝軒系  さい。_a0359239_00204311.jpg
麺はツルツルもちもち。大勝軒はどこで食べても麺は殆ど同じ気がします。

東池袋大勝軒系  さい。_a0359239_00204459.jpg
ワンタン美味しい。普通の中華そばにワンタン入ってるのここだけじゃないかなぁ?

東池袋大勝軒系  さい。_a0359239_00204573.jpg
チャーシューは分厚いのに柔らか。
東池袋大勝軒系のお店はどこでもこんなチャーシューです。

東池袋大勝軒系  さい。_a0359239_00204624.jpg
メンマは程よい固さと味付け。


東池袋大勝軒系  さい。_a0359239_00225700.jpg
いやー美味しかった。


東池袋大勝軒系  さい。_a0359239_00234447.jpg
こちらは真打もりそば。中盛りですがかなりの麺の量です!



東池袋大勝軒系  さい。_a0359239_00234528.jpg
つけ汁はこちらも煮干しの効いたいい香り。

東池袋大勝軒系  さい。_a0359239_00234600.jpg
もりそばの麺も中華そばの麺と一緒かな?

東池袋大勝軒系  さい。_a0359239_00234876.jpg
つけ汁につけていただきます!
ツルツルシコシコで美味しい⤴︎ ⤴︎
他の大勝軒よりも酸味が弱め。私はこっちの方が好きかも。

東池袋大勝軒系  さい。_a0359239_00234994.jpg
もりそばにもワンタン♫

東池袋大勝軒系  さい。_a0359239_00304883.jpg
味玉トッピング

東池袋大勝軒系  さい。_a0359239_00305073.jpg
パッカーン😆 ひゃー美味しい。

東池袋大勝軒系  さい。_a0359239_00305142.jpg
ごちそうさまでした。

東池袋大勝軒系のお店はあちこちありますが、本当に味を受け継いだお店はそんなに多くないんですよね〜。

これからも永福系と東池袋系両方ともますます食べて行きたいと思います😁





by kojimachi46 | 2020-05-19 21:38 | 補助者のブログ

大勝軒 淵野辺

こんばんは、補助者です。
新型コロナで外出するのが気になるところですが、仕事で使う専門書を買いに町田方面へ。
その帰りに寄ったのが.....


大勝軒 淵野辺_a0359239_00361706.jpg

大勝軒 淵野辺_a0359239_00361884.jpg
大勝軒淵野辺。4週連続大勝軒w w w


大勝軒 淵野辺_a0359239_17030533.jpg
メニューは普通のらーめんとチャーシューめん、メンマらーめんの3種類。これに量が選べます。
普通が麺の量1.5玉、大盛りが2玉です。

大勝軒 淵野辺_a0359239_17030688.jpg
卓上の調味料はこんな感じ。

大勝軒 淵野辺_a0359239_17030763.jpg
店内。満席ですね。

大勝軒 淵野辺_a0359239_22243680.jpg
チャーシューめん!
凄いチャーシューの量です。
これ、重なってるのでよくわかりませんが、
5枚あるんです!



大勝軒 淵野辺_a0359239_22243761.jpg
ほらスッゴイチャーシュー⤴︎ ⤴︎

大勝軒 淵野辺_a0359239_22243836.jpg
1枚がものすごくデカいです💨
私の手のひらよりも大きい。これが5枚って💦
肉質はしっかり、味付けは薄味。

大勝軒 淵野辺_a0359239_22243901.jpg
麺はストレートで硬め。

大勝軒 淵野辺_a0359239_22244012.jpg
メンマはコリコリ。

大勝軒 淵野辺_a0359239_22375274.jpg
デフォルトでネギが大量に入ってます。
これは嬉しい😃
それでもネギ多めで頼んでるお客さん多かったですね。

大勝軒 淵野辺_a0359239_22375346.jpg
スープしっかり完飲。

永福系と噂されるので行ってみましたが、大勝軒とはスープも違いました。全体的に薄味でやさしい感じです。たまたま来れて良かったです。








タグ:
by kojimachi46 | 2020-04-12 00:49 | 補助者のブログ

喜多方ラーメン坂内

こんばんは、補助者です。
本日は何件か外回り。お昼に何食べようかなぁ〜と思っていたら、久しぶりに見つけたのでこちらへ!
喜多方ラーメン坂内_a0359239_22063709.jpg
チェーン店の喜多方ラーメン坂内さん。

喜多方ラーメン坂内_a0359239_22070340.jpg
まだ時間も早いので店内ガラガラ。

喜多方ラーメン坂内_a0359239_22070551.jpg
満足定食ってすごいw 食べ応えありそう。

喜多方ラーメン坂内_a0359239_22070674.jpg
坂内さんは焼豚チャーシューがいいんですよ。

喜多方ラーメン坂内_a0359239_22070711.jpg
ここの焼豚は美味しいので、オーダーは焼豚ラーメンにワンタンをトッピング。
大好きなワンタンをトッピングしない理由がありません♫

喜多方ラーメン坂内_a0359239_22100851.jpg
着丼!坂内のスープだあ〜。



喜多方ラーメン坂内_a0359239_22114262.jpg
メンマは程よい味付けです。

喜多方ラーメン坂内_a0359239_22120013.jpg

焼豚は薄めのバラ肉ですが、しっかり味付けされていて美味しいです。

喜多方ラーメン坂内_a0359239_22121264.jpg
ワンタンも大きめ。皮もちもち系。。

喜多方ラーメン坂内_a0359239_22131698.jpg
ここの焼豚は卓上にあるオリジナルのブラックペッパーを一杯かけて食べると美味しいのです。

喜多方ラーメン坂内_a0359239_22131754.jpg
間違いない美味しさ。
この食べ方は寺門ジモンさんが美味しいとTVで言ってたのですが、やってみたらホント美味しいw

喜多方ラーメン坂内_a0359239_22150602.jpg

スープも透明感のある豚骨であっさりだけどコクを感じます。当然のように完食です。

喜多方ラーメンはあっさりしてて美味しいですね!








タグ:
by kojimachi46 | 2020-04-03 22:38 | 補助者のブログ

田無大勝軒

こんばんは、補助者です。
前回に引き続き大勝軒シリーズ(笑)
先週行った保谷大勝軒で修行した方々独立した、田無の大勝軒さんです🍜

田無大勝軒_a0359239_01121102.jpg
お店はできたばかりのようです。

田無大勝軒_a0359239_01121265.jpg
写真入りの券売機。麺が140gの小もあるよう。

田無大勝軒_a0359239_01121344.jpg
いつものチャーシューワンタン麺で。
こちらは麺が1.5玉になってしまうらしい💧
保谷は2玉だったのに。

田無大勝軒_a0359239_01121442.jpg
卓上の調味料はこんな感じ。大勝軒デフォルト。

田無大勝軒_a0359239_01121581.jpg
着丼❗️流石にビジュアルは保谷大勝軒に似てる。
スープはコクがあって味が濃い目です。



田無大勝軒_a0359239_01210405.jpg
麺は硬めに茹でてあります。

田無大勝軒_a0359239_01210598.jpg
メンマもしっかり系


田無大勝軒_a0359239_01210694.jpg
ワンタンは餡に味が付いていました。
トロトロワンタンまいうー😄

田無大勝軒_a0359239_01210735.jpg
大判なチャーシューは柔らかくてとても美味しい!

田無大勝軒_a0359239_01210895.jpg
いつものようにスープ完飲です💨 

最近は永福系大勝軒ばかり(笑)
まだまだ行ってない大勝軒があるので行ってきます❗️







by kojimachi46 | 2020-03-29 21:56 | 補助者のブログ

保谷大勝軒

こんばんは、補助者です。
永福系大勝軒シリーズ、本日は保谷の大勝軒に行ってきました🚗 ³₃

保谷大勝軒_a0359239_19061286.jpg
どうやら暫くは15時までの営業のようで。
もともと常に行列らしいのですが、更に混みますね💦
保谷大勝軒_a0359239_19085625.jpg
私が並んだ時はこの位の行列。

保谷大勝軒_a0359239_19094306.jpg
こちら食券制ですが、こうやって画が出るのですごくいいですね!永福系では見たことない。もちろんチャーシューワンタンメン。

保谷大勝軒_a0359239_19094440.jpg
店内とても清潔です。
ここは女性3人が切り盛りしているのです。
作っているのもおかみさん。
ホールは娘さんかな?
全員女性ってかなり珍しいですね。

保谷大勝軒_a0359239_19094557.jpg
麺箱は大勝軒。草村製麺ですね。

保谷大勝軒_a0359239_19094665.jpg
卓上の調味料。
永福系大勝軒はなぜかお酢がある。

保谷大勝軒_a0359239_19094811.jpg
きましたチャーシューワンタンメン!!
ものすごいチャーシューのド迫力💨分厚い!


保谷大勝軒_a0359239_19152273.jpg
見てくださいこの厚さ。
分厚いのにとても柔らかい。
薄目の味付けで肉本来の味が楽しめます。

保谷大勝軒_a0359239_19152301.jpg
麺は永福系にしては固めに茹でています。

保谷大勝軒_a0359239_19152592.jpg
メンマは安定の美味しさ。

保谷大勝軒_a0359239_19152654.jpg
ワンタンはトロトロの永福系大勝軒クオリティ。
めっちゃ美味しい〜😀

保谷大勝軒_a0359239_19152704.jpg
煮玉子ではなく、ゆでたまごです。

保谷大勝軒_a0359239_19235154.jpg
スープまでも完飲💨ふぅ〜お腹いっぱい😅

さて、次回はどこの永福系大勝軒に行こうかな⁉️!








by kojimachi46 | 2020-03-21 22:44 | 補助者のブログ

弘前軒

こんばんは、補助者です。
日野市に永福系大勝軒のお店があるとのことで行って来ました🚗

弘前軒_a0359239_18442047.jpg
弘前軒さん。

弘前軒_a0359239_18442299.jpg
開店が11時ですが、開店前から既にこの行列。
30分前に着いたのですが、山形ナンバーの車も停まっていました。
辺りには煮干しのスープのいい香りが漂います。
この匂いは間違い無く大勝軒。

弘前軒_a0359239_18442376.jpg
メニュー。こちらのお店は安いですね。
永福系の中では100円〜300円くらい安い。
他では無い辛そばがあるようです。
チャーシューワンタンメンにしました。

弘前軒_a0359239_18442430.jpg
細かなオーダーにも対応してくれるみたいです。もちろん油多めで注文しました。

弘前軒_a0359239_18442573.jpg
店内は清潔でとてもキレイ。

弘前軒_a0359239_19155659.jpg
卓上調味料。
弘前軒_a0359239_19043212.jpg
15分ほどで着丼。
ビジュアルは永福系ですね。



弘前軒_a0359239_19084474.jpg
麺はツルツルのストレート。
おそらく大勝軒で使用している草むらの麺ではないと思われます。

弘前軒_a0359239_19100078.jpg
メンマのちょっと味付けも違う。

弘前軒_a0359239_19105127.jpg
チャーシューが分厚く大きくとっても柔らかくて美味しい❣️
弘前軒_a0359239_18533010.jpg
ワンタン。皮がツルツルでなめらか〜。
しっかり目ではないビロビロ系ワンタンです。

弘前軒_a0359239_18533141.jpg
餡にはあまり味がついていないタイプ。
数えてませんがこれが10個くらい入ってます。

弘前軒_a0359239_19125554.jpg
ごちそうさまでした。お腹いっぱい💨💨
とにかく、おかみさんの接客が丁寧で気持ちいい。
お店もとてもキレイに掃除されているのも納得です✨




by kojimachi46 | 2020-02-16 19:28 | 補助者のブログ

懐かしのうまかっちゃん

こんにちは、補助者です
外回中にスーパーに寄ったら九州フェアをやっていました。お、これは‼️
懐かしのうまかっちゃん_a0359239_07111951.jpg
幼い頃良く食べたうまかっちゃん‼️
すごく懐かしくて買ってしまった。
昔は東京でも普通に売ってましたよね?

早速、事務所に戻ってきて作りました。
懐かしのうまかっちゃん_a0359239_07132246.jpg
粉末スープと調味油で構成されています。

懐かしのうまかっちゃん_a0359239_07161247.jpg
出来上がりました。
事務所なので、具の無い素ラーメンですが食べてみて懐かしくなりました✨


懐かしのうまかっちゃん_a0359239_07161416.jpg
懐かしいあの味。スープが美味しい👍
たまに食べるインスタント麺も美味しいw🍜


懐かしのうまかっちゃん_a0359239_07161679.jpg
ごちそうさまでした。
かなり前からありますが、今食べても美味しいですね。



タグ:
by kojimachi46 | 2020-02-14 16:24 | 補助者のブログ

中華そば はな田

こんにちは、補助者です。
ラーメン新店行ってきましたよ❗️
今は無き新大久保の名店めときで修行したという中華そばはな田さん。
何度か車で行ったら近くのコインパーキングが空いておらず断念。なので今回はバイクで行ってきましたよ🛵

中華そば はな田_a0359239_20264345.jpg
上北沢駅から歩いてすぐです。
なので電車で行くのがいいですね。

中華そば はな田_a0359239_20264422.jpg

中華そば はな田_a0359239_20264510.jpg
中華そばとつけ麺のラインナップ。

中華そば はな田_a0359239_20264635.jpg
こちらはデフォルトで300gなので量が多いです。
小盛りにすると生玉子か味玉、海苔の何れかがサービスになります。今回は小盛りにして味玉にしました。

中華そば はな田_a0359239_20264793.jpg
トッピングとおつまみも。チャーシュー丼もありました。



中華そば はな田_a0359239_20323305.jpg
きました、中華そば味玉。小盛りでも十分多いですけど😅 スープが並々ついであり、表面の脂も多いので熱い熱い💦 甘味のある煮干しの効いたスープです。
ビジュアルはまんまめときですね。

中華そば はな田_a0359239_20323425.jpg
麺は細めのちぢれ麺。熱いw

中華そば はな田_a0359239_20323560.jpg
メンマには挽肉がまぶしてあるのです。
これがめときと同じメンマ!すごく美味しい。


中華そば はな田_a0359239_20323889.jpg
チャーシューが大きくて重いw

中華そば はな田_a0359239_20354182.jpg
厚みもこんな!チャーシューと言うより角煮みたいな。こんなに分厚いのに柔らかくて凄い美味しい❗️

中華そば はな田_a0359239_20370447.jpg
味玉トロトロ😄

とにかく最後まで熱々でした。
小盛りの味玉入りでも十分満足できる量です。
人気店だけに開店してすぐにお客さんが沢山いました。美味しかったです〜😀




タグ:
by kojimachi46 | 2020-02-11 16:09 | 補助者のブログ

こんばんは、補助者です。
毎年恒例、日高や冬の期間限定メニュー、チゲ味噌ラーメンを食べてきましたよ🍜

去年は行く機会がなかったので食べ損ねましたが、今年は終わる前に来れました👍
某人気アイドルグループのラヲタで有名な齊藤さんも、日高屋のチゲ味噌ラーメンが1番と豪語してましたが、辛いものが好きな私もこれは相当美味しいと思います❣️

日高屋  チゲ味噌ラーメン_a0359239_07204086.jpg
これこれ!w

日高屋  チゲ味噌ラーメン_a0359239_07204346.jpg
餃子セットにしました。

日高屋  チゲ味噌ラーメン_a0359239_07253226.jpg
やってきました😁👍 久しぶり~😂

日高屋  チゲ味噌ラーメン_a0359239_07253491.jpg
辛くて美味そうなビジュアル💨
ううう~久しぶり😆

日高屋  チゲ味噌ラーメン_a0359239_07253643.jpg
このいい塩梅の辛さのスープ。コクがあってホント美味しい😂

日高屋  チゲ味噌ラーメン_a0359239_07253986.jpg
卵、ニラ、玉ねぎ、キムチがいい具合に煮込まれていて美味いw

日高屋  チゲ味噌ラーメン_a0359239_07254079.jpg
麺はストレートの柔らか系。
熱くて普通のラーメンみたいにズルズル啜れないのでだんだん伸びてきます。固めの麺が好きな方は麺かたで注文するのがいいかも。

このスープにご飯を浸して食べるのが最強に美味しいのですが、今日は深夜なのでガマン😖
しかし、似たような辛い味といえばユッケジャンがありますが、こちらはチゲ【味噌】なので、もっとコクがあって美味しいかもです。
久しぶりに食べてもやっぱり美味しくて大満足~😆






タグ:
by kojimachi46 | 2020-01-31 00:11 | 補助者のブログ