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中華そば 来味

古町にとても美味しいラーメン屋があるとの噂を聞いたので行ってきました。

来味さん。
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かなり年季の入ったお店ですなー。
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大きいワンタン5個入りというのがあったので、それに味玉トッピングにしました。

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一見サッパリしてそうな普通のラーメンかと思いきや


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煮干の出汁が効いた美味しいスープ。
永福系大勝軒をあっさりさせたような感じ。

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麺は細麺。自家製麺だそうです。

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このわんたんがデカい!!

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しっかりと味がついている肉がぎっしり。
とても美味しいです。

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味玉は理想的なとろけ具合と色w
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こちらは肉そば。

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肝心のチャーシューが柔らかすぎて箸で持ち上げることが出来ません。今まで食べたチャーシューの中でもトップ3に入る柔らかさ。
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スープが美味しくて完食です。
地元、新潟の人に聞くと新潟で1番美味しいと
言う人が数人いました。







by kojimachi46 | 2018-11-09 18:28 | 補助者のブログ

新潟の五大ラーメンで長岡生姜醤油というのがありますが、その長岡生姜醤油発祥のお店へ行ってきました。

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長岡市宮内という所にある、青島食堂さん。


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向かいには小売もやってる製麺所らしきものが。

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ラーメンとチャーシューメンの2種類にトッピングがある感じ。

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チャーシューメンにチャーシュートッピングしましたw すごい肉の量!
スープ、普通に見えますが、とても美味しい😋



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麺は細麺。

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メンマ細めを

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チャーシューは薄切りのバラ肉。サッパリ系の美味しいチャーシューです。

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ごちそうさまでした。
あちこち食べているのでスープ完飲は出来ず💧

前に同じ長岡生姜醤油のみずさわさんというお店へ行きましたが、個人的にはそっちよりは青島食堂の方が美味しいですね。

元祖のお店で食べられて良かったです🎶






by kojimachi46 | 2018-10-18 14:46 | 補助者のブログ

肉そばけいすけ。

こんばんは、補助者です。
らーめん花月に、あのけいすけプロデュースの限定メニューが出たので行ってきました。

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肉そばけいすけ。
ホンモノのけいすけのラーメンは食べたことがないので初挑戦💨


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もちろん、こちらの肉増しでw


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到着~。あれ?写真とは肉の量が明らかに違う.....💧



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麺はエッジの効いたストレート固め。


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この黒いスープがですね、なんと言うかさっぱりしてるのです。出汁が効いてないと言っていいのかわかりませんが、そんな感じ。しかも甘い。だけど醤油。
で、思ったのがこれって竹岡式ラーメンぽいのでは?!と。

竹岡式は出汁を使わず、チャーシューの煮汁のみでスープを作っています。けいすけってそうなのか?!


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玉ねぎがすくいやすいように穴あきのレンゲが嬉しいですね。

ごちそうさまでした。







by kojimachi46 | 2018-09-07 00:16 | 補助者のブログ

空海

こんばんは、補助者です。
空海という超有名ラーメン屋さん、あちこちにありますね。
平日の夜に行ってきました。

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車を走らせて着いたのは、港北モザイクモール。
観覧車が綺麗ですね~✨

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ショッピングモールにあるこちら。

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美味しそう。何にしよっかな~。
とりあえずスタンダードに、味玉ラーメン塩味に。

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店内広めです。平日はガラガラでいいですね。

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味玉塩ラーメン到着。
この写真じゃ分かりませんが、どんぶりちっちゃ💦
はぼミニラーメンレベル😰

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スープは端麗系塩味。貝の出汁が強いかな?
でもニンニクのような風味もする。
なかなか美味しいです。

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麺は細麺。こんな細麺久しぶりだー🍜
小松菜なのも珍しい。

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チャーシューは炙っているので香ばしい。


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奥慈卵を使った味玉。黄身の色が濃いですね。
これはとても美味しい。

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こちらはつけ麺特盛(とんこつ味)


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平打太麺。特盛はさすがに多いです。



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とんこつのつけ汁。
レモンが効いているのでクドくないです。
でもちょっと味がぼやけてるかな~。

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こちらもラーメンと同じチャーシューかな?

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エビワンタンもあります。

初めて空海さん食べましたが、ラーメンは量が少なくて高いので、リピはないかな。








by kojimachi46 | 2018-08-25 03:57 | 補助者のブログ

ムタヒロデビュー!

こんにちは、補助者です。
今日は、代表が行政書士としてではなく不動産専門家として行っている、賃貸マンションの敷金についての原状回復立ち会い査定に、私も勉強の為連れていかれました。


立会は10時からでした。
私も勉強という意味で査定のお手伝いをしましたが、これがかなり難しい💧
法律だけではなく、国交省のガイドラインや東京都の条例、はたまた建物の構造や建築材料など色々な知識が必要です。
そして終わったのが11時15分前。
せっかく国立に来たのだから、何か食べていこうということになりました。
代表が、ラーメンを食べたいというので私の頭の中にあるメシペディアで検索すると、国立=肉中華そばムタヒロが浮かんだので行ってみることに。
ムタヒロの店舗は国分寺をはじめ、東京郊外に数店舗展開されていますが、こちらは8店舗目。実はムタヒログループは私も行ったことがなかったのでちょうど良かった!

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店主のムタさんとヒロさんの似顔絵がカワイイw
開店が11時でしたが、OPENして数分後に行くと既に半分の席が埋まっていました。平日に、これだけ混んでるのはさすが人気店ですね。

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どんぶりの底にあたりと書いてあったら、トッピングが永久無料という太っ腹ぷり!

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こちらは煮干しベースの青森中華そばがコンセプト。ですが私はあまり強いにぼにぼしたものは苦手なので、あっさりの特製中華そばをチョイス。

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卓上には、にぼ酢w すごいビジュアルw

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トライアングルかリコーダーでお呼びくださいと書いてありますw ですが、トライアングルなかったです。

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こちらはラーメン屋さん憧れのスチーム何とかw
チャーシューを作る機械ですが、焼くだけではなくスチームでしっとりとしたチャーシューが出来るそう。

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きました特製中華そば。



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麺は、あの煮干しと言えばの凪と同じ製麺所の特注中太ストレート麺。
まるでうどんのような食感。と思ったら、やはりうどん粉が入ってるらしい。

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スープはあっさり。煮干しはさほど感じないですが、美味しいスープ。

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メンマは穂先メンマ。柔らかくて美味しい。

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味玉トロトロ~✨

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あのスチーム何とかで作ったチャーシューは、食べたことがない食感。
煮豚でもない歯ごたえの独特なチャーシュー。
美味しかったです。

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残念、あたりは出なかったよ〜😅


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こちらは代表が頼んだ、こくにぼ肉中華そば。
煮干しがガッツリですが、動物系も入っているのでそれほどでもありません。嫌なエグ味もない。

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代表もハズレ~w


ムタヒログループは、まぜそばもあるので機会があれば行ってみたいですー。






by kojimachi46 | 2018-08-01 15:17 | 補助者のブログ

新潟五大ラーメンのひとつ、長岡生姜醤油ラーメンのお店が埼玉に出来たというので行ってきました。


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ラーメンみずさわ。長岡に店舗があるので直営店かな?
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新潟らしく背脂醤油ラーメンもあるのですが、当然生姜醤油ラーメンで。

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美味しそうなビジュアル😚🍜

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麺は中太縮れ麺。

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チャーシューは見た目より柔らかくて美味しい。

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ほうれん草

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味玉はゆで卵程度かな?

なかなかですが、もっと生姜が効いてる方がいいと思いました。
生姜醤油ラーメンと言えば、埼玉の名店オランダ軒がありますからね!
以前オランダ軒食べて、味もボリュームもすごくて本当に美味しかったので、それと比べるとちょっとインパクトが少ない感じですね。



新規原稿追加の為
by kojimachi46 | 2018-07-29 03:31 | 補助者のブログ

支那そば 燈灯亭

新店のラーメン屋さんへ行ってきました。

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支那そば燈灯亭(とうとうてい)

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あの、かづ屋で修行した店主のようです。

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麺箱発見。こちらかはら見えませんが、三河屋製麺でした。
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北海道の小麦を使った全粒粉麺です。

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イチオシの特製支那そば。美しいですね。



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麺は、かなりの粒が入った全粒粉麺の細麺。
最近の東京ラーメンのスタンダードになりつつあると思います。お蕎麦のような食感。

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皮がしっかり目、餡も固めのワンタン。

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チャーシューは脂身の少ないもも肉で柔らかい。

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メンマは太くてシャキシャキ。

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味玉はしっかり味が染み込んでいました。

鶏出汁ベースの良くまとまった支那そばで、美味しかったです。
ただインパクトはあまりないので、サラッとシメに食べるラーメンという感じでしょうか。

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スープが美味しかったので完食です。
こち

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こちらは白醤油ワンタン麺。

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香味油が多く、少し動物の香りが強いです。
レモンの風味が加わってるのは、それを消すためかな?
支那そばの方が好みでした。







by kojimachi46 | 2018-07-08 04:37 | 補助者のブログ

旭川ラーメン 蜂屋本店

旭川のホテルをチェックアウトして、まずは駅前のイオンで買い物。
当然ですが、入っているお菓子屋さんは北海道。
柳月や六花亭などなど。
morimotoがあったので、ついついパンとかお菓子をバラで買ってしまった💦

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morimotoのミルフィーユ
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当然ですが美味しいです。
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葛まんじゅう。思った通りの味。
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グラム売りのぱん。
左がたまごパン、右がジャガイモぱん。

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馬拉糕みたいでめっちゃ美味しい!
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コロッケの具が入っているようなドーナツ。
これもめちゃうまい!
てか、morimotoはお菓子屋さんなのに、こんなにパンが美味しいのかとビックリ。
そこらのパン屋より美味しいですよ。

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旭川駅。とても大きいターミナル駅。

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旭川と言えば買い物道路。

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こんなベンチがあったり

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韓国ドラマの撮影をやったみたいです。

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歩いてたら旭川ラーメンの有名店、梅光軒の本店だ!

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東京にも確かありましたっけ?

そして昼ごはんは、旭川ラーメン老舗のこちらへ。
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そうです、旭川ラーメンの老舗蜂屋本店

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メニュー。そしてサインがいっぱい。
とにかく明るい安村が2枚あったなw

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店内は広くて、昔の食堂のような感じ。

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店主のこのシーンはよくテレビで見ますね。

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醤油ラーメン脂普通。




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焦がしラードが効いたスープ。

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麺は旭川ラーメン定番の低加水縮れ麺。
ブレてしまった💦

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チャーシューは薄目のもも肉。

このラーメンは独特な風味なので好き嫌いが別れるかも。私はどちらかと言うと好みではなかった😅
でも旭川でしか食べられない老舗のラーメンを味わえたことは良かった!

次に向かったのは、旭川のお菓子といえば
き花。その工場直売店があるので行ってみたら、運悪く工場特売セールをやっていたようでものすごい行列💦駐車場も満車で入れなかったので諦めてこちらへ。
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the Sun蔵人。こちらも旭川のお菓子屋さん。

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作りがオシャレ~

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これです、この生チョコサブレの店。

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こちら試食天国ww 殆どの商品が試食できるので、すべて試食しましたよ😅
もちろん商品はご購入。

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生ケーキも美味しそう!

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2階にはご自由に入れるカフェがあり、何とこちらのコーヒーは無料!

北海道行ったことある人はわかると思いますが、空港もいろんなお菓子の試食が置いてあり、このようなお菓子屋さんも試食に無料コーヒーなどやっているところが多く、東京じゃ信じられません💨
しばし休憩したので次行きましょう。



ネットで簡単!宅配買取ならhobby man!

by kojimachi46 | 2018-06-17 05:30 | 補助者のブログ

おはようございます、補助者です。
ラーメンプチ遠征埼玉編。今回は浦和美園にある門ぱちへ。
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煮干系スープ、自家製麺らしいです。
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つけ麺もあるのですが、私は1番スタンダードな特製中華そば醤油味をチョイス。

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卓上には揚げタマネギ。

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そしてフルーツ酢。
グレープフルーツのお酢です。油そばもあるので途中で足して味変用ですかね。

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来ました!大きめチャーシュー3枚にほぐしチャーシューまで。そしてみつばも乗っています。
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ラーメンにみつばってめずらしい気が。

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スープは魚介と動物系の濃いめ。

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細麺と太麺が選べるので太麺にしました。
このスープには合う美味しい麺。

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チャーシューはサッパリもも肉。
だけどホロホロと崩れる程柔らかい。

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味玉パカッw

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揚げ玉ねぎを入れたら香ばしくて美味しいです。

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スープ濃いけど割と飲んでしまいました。

想像以上にレベルが高かったです。







by kojimachi46 | 2018-06-09 08:08 | 補助者のブログ

新潟のラーメン 第2弾

新潟のラーメンで一番メジャーなのは、やはり背脂ラーメン。
インパクトのあるラーメン屋へ行きました。

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麺や しゃがら。
空腹こそ最高の調味料w

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へ?!どういうこと?!
100円じゃなくて10円???
なんというサービス😳 すごいです💨

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普通盛りで180gは多いですね。
でもお腹に余裕がなかったので、普通盛りで。
代表が背脂醤油にしたので、私は味噌にしてみました。

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味噌ラーメン。大きなチャーシューが!

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スープはわりとサラッとしています。
美味しいです。

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シャキシャキもやしがタップリ。

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麺は太めのストレート。
味噌ラーメンには合いますね。

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でっかいチャーシューは柔らかくて美味しい⤴︎ ⤴︎

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辛味噌が添えてあるので、溶かしながら味変出来ます。辛いの美味しいわ~。

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餃子も頼みました。ニンニクが効いてる普通に美味しい餃子です。

こちらは代表のちゃ~しゅうめん大盛。
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チャーシューが凄いことになってます。


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丼からはみ出してます。
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スープは背脂がたくさん。

なかなかコチラも人気のお店のようで。
新潟駅にもあって、そこはいつも行列みたいです。






by kojimachi46 | 2018-05-07 23:55 | 補助者のブログ